Cappone a pezzi

Il Cappone è da sempre protagonista sulle tavole degli italiani, specialmente durante le festività natalizie. La sue caratteristiche nutrizionali ne fanno il piatto perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare ai sapori della buona tavola.

Ingredienti

cappone

Come Cucinarlo

Scalda dell’olio EVO in una padella antiaderente e aggiungi il Cappone a pezzi facendolo scottare bene su tutti i lati. Insaporiscilo con sale e pepe, aggiungi dell'aglio e del rosmarino tritati e lascialo rosolare per 15 minuti. Alza la fiamma e sfumalo con del vino bianco o del Brandy. Continua la cottura per altri 20 minuti a fuoco dolce e a coperchio chiuso. Ricordati di girarlo di tanto in tanto e aggiungi un bicchiere di brodo o d’acqua se necessario. Servilo infine insieme al tuo contorno preferito. Il Cappone a pezzi risulterà ottimo anche al forno.