La carne di Coniglio è tenera, gustosa e adatta a tutti. Possiede un’ottima percentuale di proteine e una quantità di colesterolo molto ridotta che la rende magra e facilmente digeribile.
Ingredienti
Coniglio
Come Cucinarlo
Scalda dell’olio EVO in una padella e aggiungi il Coniglio Nostrano a Pezzi facendolo scottare bene su tutti i lati. Insaporiscilo con sale, pepe e aggiungi dell'aglio e del rosmarino tritati e lascialo rosolare per 15 minuti. Alza la fiamma e sfumalo con del vino bianco o del Brandy e continua la cottura per altri 20 minuti a fuoco dolce e a coperchio chiuso. Ricordati di girarlo di tanto in tanto e aggiungi un bicchiere di brodo o d’acqua se necessario. Servilo infine insieme al tuo contorno preferito. Il Coniglio Nostrano risulterà ottimo anche al forno.
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